胃癌的危险因素是什么

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　　什么是胃癌的危险因素?随著社会的发展，人们的生活水平有了很大的提高，但是有些疾病的发生率仍较高，如胃癌。尽管科学已经发展起来，但是现在还是一个谈癌变的年代，所以做好癌症的预防工作还是非常重要的，那么胃癌的危险因素是什么?

　　以下是胃癌风险因素：

　　1.影响饮食的因素

　　饮食习惯和胃癌的发生关系密切，可以说是胃癌病因中尚无争议的一个问题。特点是：以往食物的保藏均采用烟熏(熏鱼等)法、盐腌，食品中含有较高的致癌物，如苯并芘、亚硝胺等，而高浓度的盐类则被视为致癌物质。在高温油煎制后的食品中还含有一定量的PAH致癌物质。盐分较高的食物，如泡鱼、腌禽类、咸菜、腊肉、腊肉、腊肠也要注意，因为盐分过高的食物会伤害到胃粘膜，让人体容易吸收致癌物质。

　　2.烟酒因素

　　长时间吸烟者胃癌发生率显著增加。吸烟年龄越大，胃癌发病率越高。抽烟能促进胃的癌变和癌变。长时间酗酒与其他诱发胃癌因素有协同促进作用。

　　3.患有慢性胃炎

　　慢性胃炎特别是萎缩性胃炎与胃癌的发生有着密切的关系。其发病率与萎缩性胃炎的严重程度、病史长短有一定关系。因患萎缩性胃炎，粘膜功能和结构异常，胃液中游离酸减少，细菌增多，亚硝基化合物合成增多，被证实能导致胃癌。

　　4.遗传因素影响

　　胃癌的危险因素是什么?大多数回顾性调查资料认为，基因在胃癌发病中的作用较为肯定，有明显的家族聚集倾向。胃癌患者亲属胃癌的发生率一般是对照组的4倍以上。

　　5.真菌毒素的影响

　　经流行病学调查，在胃癌高发地区粮食和食品中霉菌污染较为严重。在高发区慢性胃病患者空腹胃液中霉菌及毒素的检出率明显高于胃癌低发区。胃液中杂色曲霉菌、黄曲霉、构巢曲霉等，由它所产生的杂色曲霉毒素.黄曲霉毒素.黄曲霉毒素等可诱发大鼠胃癌。

　　6.化学物质如亚硝胺

　　经实验证实，动物胃肠道中有多种结构的亚硝胺类化合物。调查结果显示，饮用水和食品中硝酸盐及亚硝酸盐含量显著高于低发区，在PH或细菌的作用下，硝酸盐、亚硝酸盐能在人体胃中合成致癌亚硝胺类化合物。某些腌肉.鱼.禽类.蔬菜类食物.以及被亚硝酸盐处理过的食物，例如香肠、火腿、午餐肉和腌肉制品中也含有少量的亚硝胺类致癌物质。

　　7.幽门螺杆菌(HP)感染

　　胃幽门螺旋杆菌感染是导致胃癌发生的重要因素，幽门螺杆菌已经被确认为人类胃癌的主要致癌物。

　　另外，胃癌的发生，还和环境因素(气候、工作等)精神因素、年龄、性病、内分泌因素等有关，但是胃癌的发生需要一定的条件。

　　以上就是一些关于该疾病的相关知识讲解，希望能给你带来一些帮助。如果还有什么不了解的或者别的问题可以与我院联系。