哪些不良习惯会导致胃癌？哪些饮食习惯可以预防胃癌？

来源：郑州御和堂中医 (105人推荐）

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　　因为胃癌与饮食密切相关，所以胃癌的预防首先需要改善不良的饮食习惯，养成正确的饮食习惯，这对预防胃癌非常重要。接下来就具体讲解哪些不良习惯会导致胃癌？哪些饮食习惯可以预防胃癌？

　　哪些习惯容易引发胃癌？

　　有些人吃饭不规律，饿得一顿饱饭，吃饭时甚至喜欢把米饭泡在汤里，这样会增加胃里的负担。因为喝汤泡饭会使唾液分泌减少，不利于食物消化，营养不能充分吸收。另外，味觉神经没有得到应有的刺激，胃肠道消化液分泌减少，终会导致胃肠功能紊乱，消化不良。

　　油炸和辛辣的食物也会伤胃。过多的辛辣食物会引起消化液分泌过多，引起充血、水肿和胃肠蠕动。但是油炸的食物比较硬，不容易嚼得很细，搅得很均匀，会影响它在胃和小肠的消化。食物油炸后，大部分颗粒被油包裹，减少了与蛋白质或淀粉接触的机会。所以很难消化，会增加肠胃负担，容易出现反酸、恶心等不适。

　　很多人就是喜欢吃一些热的食物，觉得吃一口热的食物身体就会热起来，但是你不知道的是这样做会伤胃。因为口腔和食道之间的胃黏膜很薄，能承受的温度有限。食物一旦很烫，会慢慢损伤食道、胃黏膜等，会引起口腔疾病。严重时会引起胃癌、食道癌等。

　　胃也怕吃生食，尤其是一些生鱼。这些肉如果高温加热会很好吃，但是如果没有煮熟，就会有很多寄生虫和细菌。这些物质一旦进入胃中，就会对胃造成严重的伤害。另外，生食进入胃中不易消化，会对胃造成严重负担。

　　但是，应该怎么吃才能预防胃癌呢？

　　预防胃癌的饮食习惯

　　饮食要规律、定量，避免暴饮暴食和吃太热的食物，如热功夫茶、热粥等，以免刺激或损伤胃黏膜。

　　吃含维生素A、B、E和β胡萝卜素的食物；蛋白质的配比是合理的，不能盲目追求高蛋白。

　　少吃腌制食品，如鱼露、酸菜、咸菜等。因为这些食物中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃内适当的酸度或细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物，是强致癌物。油炸、烘烤和烧焦的食物也含有这种致癌物质。

　　多吃新鲜蔬菜、水果、大蒜、玉米等食物，增加维生素A和c的摄入。

　　增加新鲜肉、鱼、蛋、奶及各种豆制品的摄入，相对减少淀粉类食物，不吃发霉的食物，少吃或不吃熏、腌、炸、煮的食物。