郑州中医肿瘤：吃太烫容易诱发食道癌

来源：郑州御和堂中医 (39人推荐）

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　　郑州中医肿瘤：吃太烫容易诱发食道癌？食管癌的群体与年龄、性别、职位、种族、地区、生长环境、饮食生活方式、遗传易感性等有关。根据现有的研究数据，一般来说，食管癌的病因很复杂，内部和外部因素共同促进了食管癌的产生。

　　吃太烫容易诱发食道癌

　　首先，与其他肿瘤一样，食管癌虽然具有基因的内部转化环境，但它涉及到多因素、多阶段、多基因突变积累和相互影响的复杂过程。它涉及许多原始癌基因、抑癌基因及其分子水平上的蛋白质变化。

　　除了先天因素导致的食管癌风险增加外，饮食因素占很大比例。特别是，越来越多的研究表明，食用过热成分与食管癌的产生密切相关。据统计，适宜用餐的温度为10~40℃上下，烫过的食材一般超过70种℃此外，热饮和热饮会导致食管粘膜燃烧，燃烧的粘膜表面会脱落升级，细胞会迅速生长、升级和填充。在这种情况下，一旦细胞生长速率异常加速，或在不良刺激（如辛辣刺激）下发生变异，就可能发生病变。

　　临床实验发现，食管癌的常见症状是吞咽障碍。然而，值得注意的是，初的食管癌症状并不明显，而且更具中断性，很容易被许多患者误认为是咽炎。有些患者在吞咽粗硬食物时可能会有一定程度的不适，包括食物材料在通过食管的过程中有梗死和窒息的感觉，胸骨后烧灼、针刺或拉摩擦疼痛。可以感觉到成分根据缓慢，并有一种停滞感或异物感。早期的梗死和窒息感通常在饮用水后减少和消退。症状轻而重，进展缓慢。目前，提前看医生，早期发现和早期治疗。