郑州御和堂中医王卫昌主任介绍：哪些饮食习惯会诱发胃癌

来源：郑州御和堂中医 (104人推荐）

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　　不规律的饮食结构会对胃粘膜造成损害。胃粘膜长期受到炎症刺激会诱发胃癌。虽然胃癌早期可能没有明显症状，但发现后去医馆检查已经太晚了。接下来郑州御和堂医师王卫昌来给大家讲解哪些饮食习惯会诱发胃癌。

　　1.经常吃油炸或烧烤食品

　　食物在高温油炸过程中会产生环芳烃和苯并芘，这是一种强致癌物。此外，熏蒸食品在生产过程中会与木炭接触，有毒物质会直接进入人体，诱发胃癌。如果你喜欢吃熏蒸食品，你不能直接接触火，控制熏蒸时间，烧焦部分不能吃。

　　2.重口味饮食

　　一些老年人会把泡菜或咸鱼当作早餐，里面含有大量的盐和亚硝酸盐。长期高盐饮食会直接破坏胃粘膜，胃粘膜总是受到酸性胃液的刺激，从而诱发癌变。此外，亚硝酸盐还会在体内形成亚硝酸胺，这是一种强烈的致癌物。试着把食物放在冰箱里保存和冷藏，以保持食物的新鲜度，从而阻止亚硝酸盐胺的形成。

　　3.晚餐暴饮暴食

　　晚上睡觉前一小时暴饮暴食。总是吃夜宵会增加胃肠道的负担，增加患胃癌的风险。饱腹直接入睡会导致胃食管反流，对食管造成损害，随着时间的推移形成癌前病变。减少吃夜宵的次数，因为食物在胃里消化需要三个小时。吃夜宵会延长食物在胃里的停留时间，促进大量胃液的分泌，直接刺激胃粘膜，导致胃粘膜糜烂或溃疡。

　　4.饮酒总是不受控制

　　总是喝高浓度的葡萄酒会改变胃的内部环境，刺激胃粘膜，对粘膜组织造成严重损害，直接加快胃癌的发展过程。如果饮酒和吸烟，对身体的危害会更大，酒精进入身体会增加细胞膜的渗透性，使烟雾中的致癌物迅速被吸收。对于喜欢喝酒的人，你可以选择葡萄酒或米酒，而不是高酒精。劣质白酒，饮酒前应吃一些高淀粉的食物，以减少酒精对胃粘膜的刺激。

　　合理搭配饮食，控制盐摄入，避免吃腌制食品，否则会损害胃粘膜。多吃新鲜蔬菜和水果，胡萝卜和维生素C可以参与抗氧化过程，防止胃癌的发生。养成良好的生活方式，不吸烟和饮酒，适当的锻炼来增强体质。