花生油不加热吃容易得肝癌吗？哪些因素会导致肝癌？

来源：郑州御和堂中医 (136人推荐）

温馨提醒：郑州御和堂中医已开通网上在线咨询挂号服务，输入您的问题，与医生在线沟通。

　　

　　花生油是家家户户都用的，而有的人直接生吃花生油，不加热就吃。虽然每个人的口味可能不一样，有些人觉得花生油直接用来调味很好吃，但他们不知道的是，花生油不加热吃容易得肝癌。

　　花生油不加热吃容易得肝癌吗？

　　因为花生油含有黄曲霉素，不加热对人体有害，长期食用不加热的花生油会诱发肝癌。这时候有些散装花生油会因为生产工艺和生产环境的原因，导致生产过程中出现黄曲霉毒素超标的现象。即使购买正规的大品牌花生油，在久置的情况下也会出现黄曲霉素。所以吃花生油的时候，一定要加热。不能直接用来调味或洒在菜上。吃之前一定要在锅里加热，这样才能去除黄曲霉毒素。而且还要注意不要吃放置太久的花生油。放置时间过长的花生油含有较高的黄曲霉素，会对身体造成较大的伤害。

　　哪些因素会导致肝癌？

　　肝病引起的。有些患者在肝病发生时不重视，导致病变，转化为肝癌。

　　经常吃烧烤食物。生活中经常吃的烧烤类食物，而这些食物中有大量的亚硝酸，会导致人体代谢功能的紊乱，容易致癌。所以平时要少吃烧烤类食物。

　　肝硬化原因。大多数肝癌患者都有不同程度的肝硬化，可见肝硬化也是导致肝癌的一个因素。主要是由于干细胞坏死导致肝小叶结构破坏，导致肝脏逐渐变形，得不到及时治疗而出现病变。

　　水污染。因为被污染的水源含有大量的化学物质，如果经常食用这些水源，很容易发生肝癌。因此，在水源环境差的地方生活，建议使用纯净水。

　　经常喝酒。酒精的代谢产物会直接损伤肝脏。经常饮酒不仅会诱发酒精性肝炎、脂肪肝，还会导致肝硬化、肝癌。

　　温馨提示：肝癌的发生是由日常生活中的不小心诱发的。所以平时要注意护肝，避免做一些会伤害肝脏的因素，平时多做运动，提高自身抵抗力，从而提高预防效果，减少肝癌的发生。